Brassica

Son plantas herbáceas anuales o raramente bianuales, glabras o con tricomas simples, tallos erectos, generalmente ramificados. Hojas basales pecioladas, enteras a liradamente pinnatífidas con los lobos laterales más pequeños que el lobo terminal, hojas superiores cortamente pecioladas a sésiles, a veces auriculadas o amplexicaules, enteras, dentadas o lobadas. Sépalos erectos o ascendentes, raramente patentes, oblongos u ovados, el par interior generalmente sacciforme en la base; pétalos unguiculados, obovados, generalmente amarillos, raramente blancos o rosados; estambres tetradínamos; estigma capitado o bilobado. Silicuas angosta a ampliamente lineares, teretes o a veces comprimidas paralelamente al septo, raramente 4-anguladas, rostro cónico o cilíndrico, largo o corto, estilo conspicuo; semillas uniseriadas o raramente biseriadas, globosas a muy ligeramente comprimidas, sin alas, cotiledones conduplicados.^[2]​

El género es nativo del oeste de Europa, del clima mediterráneo y de las regiones templadas de Asia. Además de las especies cultivadas, que se producen mundialmente, muchas de las especies silvestres son malezas, especialmente en Norteamérica, Sudamérica y Australia.

En algunas especies, casi todas las partes son comestibles, incluida la raíz (colinabo, Brassica rapa), los tallos (kohlrabi), las hojas (repollo, col de Bruselas), las flores (coliflor, brócoli), las semillas (mostaza y la colza Brassica napus). Algunas formas con follaje blanco o púrpura o cabezas florales se usan para ornamentar.

Las especies de Brassica son consumidas por la larva de varias especies de lepidópteros.

Debido a su importancia agrícola, las brassica tienen mucho interés científico. Las estrechas relaciones entre seis especies particularmente importantes (Brassica carinata, B. juncea, B. oleracea, B. napus, B. nigra y B. rapa) se describen en la teoría del Triángulo de U.

El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 666. 1753.^[2]​

De los casi 1000 taxones descritos, solo unas 40 especies y unos 80 taxones infraespecíficos son considerados válidos y aceptados. Prácticamente todos los otros son meros sinónimos.^[3]​ La siguiente es una lista abreviada, con énfasis en la importancia económica.

• Brassica carinata, mostaza de Abisinia (Abyssinian cabbage)
• Brassica cretica, brécol
• Brassica elongata, mostaza larga
• Brassica fruticulosa, repollo mediterráneo
• Brassica juncea, mostaza india, mostaza marrón y de hoja (brown and leaf mustards), mostaza Sarepta.
• Brassica napus, colza, raps, nabicol,^[4]​ nabina,^[4]​ nabo^[4]​ o canola
  • Brassica napus (var. napobrassica), o Brassica napobrassica, colinabo, nabicol o rutabaga.
• Brassica narinosa
• Brassica nigra, mostaza negra
• Brassica oleracea, asa de cántaro,^[4]​ berza,^[4]​ col,^[4]​ brecoleras y bretones,^[4]​ coliflor,^[4]​ colinaba,^[4]​ colinabo, llanta,^[4]​ lombarda,^[4]​ repollo^[4]​
  • Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica'', col verde o crespa, kale
  • Brassica oleracea var. botrytis, coliflor
  • Brassica oleracea var. gemmifera, col de Bruselas
  • Brassica oleracea italica, brócoli
• Brassica pekinensis, col china
• Brassica perviridis, tender green (verde tierno), mustard spinach (espinaca mostaza)
• Brassica rapa, colza común,^[4]​ grelos, nabilla,^[4]​ nabina,^[4]​ nabo, komatsuna
• Brassica rupestris
• Brassica septiceps, Seventop Turnip
• Brassica tournefortii, mostaza asiática

• B. kaber (mostaza salvaje o Charlock): ver Sinapis arvensis
• B. alba o B. hirta (mostaza blanca o amarilla): ver Sinapis alba

• Verdura de hoja

1. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2013. Saururaceae a Zygophyllaceae. 2(3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
2. Flora of North America Editorial Committee, e. 2010. Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae. Fl. N. Amer. 7: i–xxii, 1–797.
3. Forzza, R. C. 2010. Lista de espécies Flora do Brasil https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Río de Janeiro.
4. Idárraga-Piedrahíta, A., R. D. C. Ortiz, R. Callejas Posada & M. Merello. (eds.) 2011. Fl. Antioquia: Cat. 2: 9–939. Universidad de Antioquia, Medellín.
5. Luteyn, J. L. 1999. Páramos, a checklist of plant diversity, geographical distribution, and botanical literature. Mem. New York Bot. Gard. 84: viii–xv, 1–278.
6. Molina Rosito, A. 1975. Enumeración de las plantas de Honduras. Ceiba 19(1): 1–118.
7. Nasir, E. & S. I. Ali (eds). 1980-2005. Fl. Pakistan Univ. of Karachi, Karachi.
8. Rollins, R. C. 1948. Flora of Panama, Part V. Fascicle 1. Cruciferae. Ann. Missouri Bot. Gard. 35(1): 99–106. View in BotanicusView in Biodiversity Heritage Library
9. Standley, P. C. & J. A. Steyermark. 1946. Cruciferae. En: Standley, P.C. & Steyermark, J.A. (Eds), Flora of Guatemala - Part IV. Fieldiana, Bot. 24(4): 354–380.
10. Stevens, W. D., C. Ulloa Ulloa, A. Pool & O. M. Montiel Jarquín. 2001. Flora de Nicaragua. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 85: i–xlii,.
11. Zuloaga, F. O. 1997. Catálogo de las plantas vasculares de la Argentina. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 74(1–2): 1–1331.