Discussione:Crispelle di riso
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modificaIntegrata voce e tolto stub— Questo commento senza la firma utente è stato inserito da Anthos (discussioni · contributi) 18:11, 10 mag 2007 (CEST).
E gli arabi?
modificaChiunque vada ad una pasticceria araba non potrà non notare l'estrema somiglianza dei loro dolci con quelli siciliani. La mia ricostruzione - estremamente approssimativa e non documentata - è che quando gli arabi dominarono in Sicilia tra il IX e l'XI secolo poterono sperimentare delle condizioni climatiche più favorevoli alla produzione di certi loro dolci tipici. La ricotta, le crispelle stesse (il cui nome, che io sappia, deriva dalla crêpe), la coppia riso-carne e in generale l'accostamento di frittura e miele sono importanti punti di contatto tra la cucina araba e quella siciliana. Saluti. --Pequod76(talk) 14:09, 21 nov 2007 (CET)