Biggby Coffee

Biggby Coffee
Um restaurante da Biggby Coffee em East Lansing, Michigan
Nome(s) anterior(es)	Beaner's Coffee (1995-2007)
Tipo	Privada
Atividade	Restaurantes
Gênero	Café
Fundação	Março de 1995 East Lansing, Michigan, Estados Unidos
Sede	East Lansing, Michigan, Estados Unidos
Área(s) servida(s)	Estados Unidos  Carolina do Norte  Carolina do Sul  Flórida  Geórgia  Idaho  Illinois  Indiana  Kentucky  Ohio  Tennessee
Locais	395+ (Dezembro de 2023)[1]
Pessoas-chave	Robert Fish (Co-CEO) Michael McFall (Co-CEO)
Produtos	Café Chá Chás de ervas Bebidas engarrafadas Smoothies Alimentos variados
Website oficial	www.biggby.com

Biggby Coffee (pronuncia-se “big B”) é um franchising americano de cafetarias com sede em Lansing, Michigan, Estados Unidos. Foi fundada em 1995 na cidade de East Lansing, Michigan, por Bob Fish e Mary Roszel como Beaner's Coffee.^[2] No final da década de 1990, a empresa tinha três locais em Lansing e começou a expandir-se durante o século XXI através de franquias. Entre 2007 e 2008, a cadeia foi oficialmente rebatizada como Biggby Coffee devido a preocupações empresariais sobre o significado da palavra “beaner”; o nome Biggby derivava da letra B no logótipo da empresa. Em meados de 2024, a cadeia tinha mais de 390 estabelecimentos em todos os Estados Unidos.

Os co-fundadores Bob Fish e Mary Roszel conheceram-se quando frequentavam cursos de hotelaria na Universidade do Estado do Michigan e trabalharam juntos pela primeira vez como gerentes de uma cadeia de restaurantes sediada em Lansing, Michigan, conhecida como Flap Jack.^[3] O primeiro local abriu em abril de 1995 na Grand River Avenue em East Lansing, Michigan,^[4] num edifício anteriormente ocupado por um Arby's.^[5] Devido ao sucesso do local inicial, Fish e Roszel abriram um segundo local no centro de Lansing, Michigan, em 1997. Um ano mais tarde, abriram também um escritório corporativo em Lansing, permitindo a venda de café a granel e a preparação de café.^[3]

Fish, Roszel e Michael McFall (que foi originalmente contratado por Roszel como barista na primeira loja) decidiram franchisar a empresa e fundaram a Global Orange Development, LLC em junho de 1998. Uma terceira loja abriu em agosto de 1999, também situada na Grand River Avenue, em East Lansing, cerca de 3,2 km a leste da primeira.^[6] Nos quatro anos seguintes, foram abertas mais nove lojas em todo o Michigan e Ohio.^[7]

No final de 2007, Fish anunciou que a cadeia passaria a chamar-se oficialmente Biggby Coffee em janeiro de 2008. Esta decisão foi tomada devido à preocupação com o fato de a palavra “beaner” ser um termo de calão depreciativo para os mexicanos. Os representantes da empresa realizaram uma pesquisa de marca durante um ano antes desta mudança e escolheram o nome Biggby Coffee devido ao “grande B” no logótipo da empresa.^[5]

Em agosto de 2012, Roszel reformou-se da empresa após 17 anos.^[8] Roszel foi introduzida pela sua Alma mater no Hall da Fama da Michigan State University School of Hospitality Business pelo seu sucesso com o Biggby Coffee.

Em setembro de 2011, a Biggby Coffee foi a cadeia de cafés com crescimento mais rápido nos Estados Unidos pela CNBC, que classificou a empresa em primeiro lugar com base na sua percentagem de crescimento em relação ao ano anterior.^[9]

A Biggby Coffee tem mais de 390 lojas abertas em 13 estados: Michigan, Flórida, Kentucky, Illinois, Ohio, Geórgia, Tennessee, Virgínia, Carolina do Norte, Carolina do Sul, Wisconsin, Idaho e Indiana.

Em julho de 2011, a empresa lançou oficialmente uma “nova pegada de loja” que reduziu o custo de abertura de um local de franquia em cerca de 40 por cento.^[10]

Referências

• Site oficial
• Site da franquia

• Portal de economia e negócios
• Portal das empresas
• Portal dos Estados Unidos