Wissensbibliothek
Was passiert im Mikrowellenherd?
Mikrowellen haben eine Wellenlänge von einigen Zentimetern. Ihre Energie liegt damit genau im Bereich der Schwingungsenergie von Wassermolekülen. Werden wasserhaltige Stoffe mit Mikrowellen bestrahlt, beginnen diese, mit den elektromagnetischen Wellen »mitzuschwingen«. Je genauer die Frequenzen übereinstimmen, desto besser gelingt dies und desto mehr Energie absorbiert das Wasser aus der Mikrowelle – es wird heiß. Da fast jedes Nahrungsmittel einen mehr oder weniger großen Wasseranteil aufweist, arbeiten Mikrowellenherde so effektiv.
Aber Vorsicht: Auch lebendes Gewebe enthält viel Wasser! Darum endet der – von unwissenden Bürgern tatsächlich durchgeführte – Versuch, ein nasses Haustier in der Mikrowelle zu trocknen, tragisch. Lange bevor das Fell getrocknet ist, erleidet das arme Tier den Hitzetod.
Wasserstoff ist keine Lösung!
Auf Wasserstoff ruhen seit einigen Jahren große Hoffnungen für die Energiewende: Als Energieträger soll er die saisonalen Schwankungen in der Stromproduktion abfangen, die durch die zunehmende Nutzung von Solar- und Windenergie entstehen. Die Idee ist, dass man den überschüssigen Strom aus sonnen- und windreichen Phasen nutzt, um...
Mit Bakterien gegen „Ewigkeitschemikalien“
Für Kochgeschirr, Outdoorkleidung und viele andere Anwendungsbereiche dienen Per- und Polyfluoralkylverbindungen (PFAS) als Antihaft- und Imprägniermittel. Das Problem: Die Verbindungen gelten als nahezu unzerstörbar, reichern sich daher in der Umwelt und unserer Nahrung an und schaden unserer Gesundheit. Eine Studie deutet nun...
