Olej z kokosa nierafinowany
Jak ka�dy t�uszcz ro�linny, tak i olej z kokosa, najlepszy jest nierafinowany. T�oczony na zimno olej zachowuje w�a�ciwo�ci kokosa i nie traci cennych sk�adnik�w od�ywczych. Ponadto, nie zawiera dodatk�w chemicznych, kt�re stosuje si� podczas rafinacji. Olej z kokosa nierafinowany najlepiej je�� na surowo, jako dodatek do da�. Dodatkowo olej kokosowy nierafinowany mo�na wykorzysta� do piel�gnacji sk�ry, nawet tej problematycznej oraz w�os�w, kt�re szczeg�lnie dobrze wch�aniaj� olej laurowy, znajduj�cy si� w produkcie. Domowe kosmetyki z dodatkiem nierafinowanego oleju z kokosa b�d� tak�e pi�knie pachnie�.
Olej kokosowy nierafinowany - sk�ad i w�a�ciwo�ci
Olej kokosowy nierafinowany zawiera przede wszystkim t�uszcze nasycone: kwas laurynowy, mirystynowy, stearynowy, kaprylowy, kaprynowy, kapronowy oraz palmitynowy. Nienasycone kwasy t�uszczowe, obecne w oleju kokosowym, to kwas oleinowy, linolowy i linoleinowy. Ponadto w sk�adzie oleju znajdziemy: witaminy (B2, witamina B6, witamin� C oraz E), kwas foliowy i sk�adniki mineralne, takie jak wap�, �elazo, potas, s�d, cynk i inne.
Nasycone kwasy t�uszczowe, kt�re stanowi� 90 proc. sk�adu oleju kokosowego, uznawane s� za niekorzystne dla zdrowia, poniewa� podwy�szaj� poziom z�ego cholesterolu (LDL) we krwi. W grupie nasyconych kwas�w t�uszczowych znajduje si� oko�o 13-15 proc. �rednionasyconych kwas�w t�uszczowych. Oznacza to, �e oleju kokosowego powinni�my u�ywa� w kuchni z umiarem, aby nie zafundowa� sobie mia�d�ycy, zatoru czy cukrzycy.
Uwa�a si� jednak, �e 1-2 �y�ki oleju kokosowego dziennie nie powinny zaszkodzi�, a wr�cz pomog� przy spalaniu tkanki t�uszczowej i w budowie masy mi�niowej, gdy� szybko dostarczaj� du�ej porcji energii.
�rednionasycone kwasy t�uszczowe (tr�jglicerydy �rednio�a�cuchowe MCT) spowalniaj� natomiast motoryk� uk�adu pokarmowego, wyd�u�aj�c czas przyswajania sk�adnik�w od�ywczych, dlatego olej kokosowy ma zastosowanie przy niedo�ywieniu, przy biegunkach oraz w alergiach pokarmowych.
Eksperci zalecaj� zatem umiar i stosowanie diety o zr�nicowanym sk�adzie, wtedy mo�emy byc pewni, �e nie szkodzimy zdrowiu, ale go wspieramy.
Olej kokosowy rafinowany - jak powstaje, wykorzystanie
Olej kokosowy rafinowany powstaje z mi��szu kokosa poprzez ogrzewanie i oczyszczanie go z osad�w, a nast�pnie ponowne utwardzanie i aromatyzowanie. W wyniku tych proces�w jego sk�ad i w�a�ciwo�ci nieco si� zmieniaj�. Przede wszystkim traci wiele ze swego pierwotnego sk�adu. Wysoka temperatura oraz zwi�zki chemiczne dodawane w procesie rafinowania pozbawiaj� olej kokosowy rafinowany wielu witamin, czy soli mineralnych. Zyskuje natomiast wy�szy tzw. punkt dymienia (220 stopni C), mo�na wi�c sma�y� na nim potrawy bez obaw o szkodliwe dzia�anie. Olej kokosowy rafinowany pozbawiony jest te� intensywnego smaku i zapachu kokosu, w przeciwie�stwie do nierafinowanego.
Olej kokosowy rafinowany wykorzystywany jest w przemy�le spo�ywczym do produkcji m.in. ciast, margaryny, czekolady, lod�w. Przemys� chemiczny korzysta z oleju kokosowego rafinowanego przy produkcji kwas�w t�uszczowych oraz alkoholi. W przemy�le kosmetycznym znalaz� zastosowanie, jako sk�adnik balsam�w do cia�a i w�os�w, olejk�w do k�pieli, olejk�w do aromaterapii. Ponadto olej kokosowy rafinowany znajduje si� w sk�adzie globulek dopochwowych i czopk�w.
Olej kokosowy na twarz
Olej kokosowy ma w�a�ciwo�ci nat�uszczaj�ce, wytwarza bowiem na powierzchni sk�ry warstw� ochronn�, przeciwdzia�aj�c� utracie wody. Wnikaj�c g��biej nawil�a sk�r�, uj�drnia i wyg�adza oraz od�ywia. Kwas laurynowy, znajduj�cy si� w oleju kokosowym, ma w�a�ciwo�ci bakteriob�jcze i grzybob�jcze, co oznacza, �e pomo�e przy wypryskach i innych zmianach na sk�rze, wspieraj�c gojenie si� czy �agodz�c uk�szenia owad�w. Dzia�a ponadto jak naturalny filtr UV. Przy suchej sk�rze olej kokosowy mo�e znale�� zastosowanie do oczyszczania twarzy. Mo�na go u�ywa� tak�e do piel�gnacji cery dojrza�ej.
Najlepiej wymiesza� olej kokosowy z innym sk�adnikiem piel�gnacyjnym do twarzy, wtedy �atwiej si� wch�onie. Olej kokosowy mo�e by� u�ywany jako balsam do cia�a lub olejek do masa�u, czy te� jako dodatek do k�pieli.
Olej kokosowy na w�osy
Olej kokosowy mo�emy zastosowa� na w�osy w celu ich od�ywienia i wyg�adzenia. Gdy nasze w�osy s� suche, zniszczone, a ko�c�wki lubi� si� rozdwaja�, maska z dodatkiem oleju kokosowego pozwoli w odzyskaniu g�adkich i b�yszcz�cych w�os�w. Olej kokosowy na w�osy mo�na zastosowa� zar�wno gdy s� mokre, jak i suche lub tylko na ko�c�wki. Je�eli u�ywamy go jako maski na w�osy, po na�o�eniu trzymamy oko�o p� godziny i potem zmywamy �agodnym szamponem. Olej kokosowy mo�na tak�e lekko wciera� w sk�r� g�owy, gdzie nat�u�ci i od�ywi nask�rek oraz nasad� w�os�w.
