Terijaki

Terijaki
Základní informace
Kategorie	omáčky
Místo původu	Japonsko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Terijaki, často psáno i anglickou transkripcí teriyaki, je technika přípravy masa a potažmo omáčka či marináda japonského původu, která byla v japonské kuchyni zavedena v 16. století. Maso terijaki se opéká ve směsi, jejímiž hlavními složkami jsou sójová omáčka, mirin (nebo saké) a cukr (nebo med). V Japonsku se touto technikou nejčastěji připravují ryby, zatímco na Západě červené maso.

• Grilování
• Barbecue

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Terijaki na Wikimedia Commons
• Recept na iPrima.cz

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.