Shfela è una regione con basse colline tra le pianure costiere e le montagne di Gerusalemme, posta al centro di Israele. È caratterizzata da fertili colline adibite a pastorizia con antiche rovine. Ci sono anche molte piccole sorgenti naturali, spesso deviate in antiche piscine di pietra.

Shfela era una regione importante durante l'epoca biblica. È la porta di Gerusalemme e di altre grandi città sulle montagne, come Hebron e Betlemme, e c'erano molte città importanti nella stessa Shfela, come Beit Shemesh e Gezer. Era anche il principale campo di battaglia tra gli israeliti, che sedevano sulle montagne, e i loro acerrimi nemici i Filistei, una nazione greca che invase dal mare e conquistò le pianure costiere di Israele. Una delle battaglie più famose al mondo, la battaglia tra Davide e Golia, ebbe luogo nella Valle di Elah, una delle due valli principali della Shfela (insieme alla valle di Ayalon). Un paio di secoli prima, la valle dell'Ayalon è il luogo in cui Giosuè, secondo la Bibbia, sconfisse i Cananei fermando il movimento del sole.

Quando il leader ebreo Bar Kochba si ribellò contro il dominio romano nell'anno 132, i suoi seguaci costruirono una rete di grotte attraverso la Shfela (e in misura minore in altre parti di Israele) per nascondersi. Queste grotte sono ancora visibili in tutta la regione (anche se non è consigliabile entrarci senza una guida che sappia quali siano sicure e interessanti).

Durante la guerra d'indipendenza israeliana del 1948, Shfela fu il principale campo di battaglia tra le forze israeliane, che cercarono di rompere la strada per Gerusalemme, e gli eserciti di Giordania e Iraq, che cercarono di raggiungere le pianure costiere e conquistare la capitale temporanea di Israele, Tel Aviv. Alla fine, la linea di tregua tra Israele e Giordania è passata principalmente attraverso la Shfela. Durante la guerra dei sei giorni nel 1967, tutta la riva occidentale del fiume Giordano fu conquistata da Israele, compresa la Shfela giordana e le montagne della Giudea e della Samaria.

Un hobby popolare degli adolescenti israeliani è riparare e pulire le piscine in corrispondenza di sorgenti o persino costruirne di completamente nuove. Gli abitanti delle città israeliane vanno in queste piscine per rilassarsi e rinfrescarsi durante l'estate, e durante i fine settimana è raro stare da soli in quelle sorgenti per un lungo periodo di tempo. È anche comune vedere zone "rigeranti" e alberi da frutto (specialmente fichi e lamponi) vicino a quelle sorgenti.

È possibile raggiungere la regione in treno.