Sprawd�, czy wiesz, jak chrzan wp�ywa na prac� jelit, ile procent Polak�w zamawia na �wi�ta gotowe dania i gdzie znaleziono najstarsz� polsk� pisank�?
W ostatnich miesi�cach w Rosji rozp�ta�y si� kryzysy, jakie trudno by�oby sobie wyobrazi�. Na przyk�ad zabrak�o jajek i ich ceny wzlecia�y, a wcze�niej spory deficyt wybuch� w bran�y paliwowej.
Jaja od kur klatkowych, uwa�ane za produkt niskiej jako�ci, s� masowo importowane do Wielkiej Brytanii, g��wnie z Polski. Powodem jest brexit i nowe umowy handlowe.
"Decyzja rz�du w sprawie zablokowania importu artyku��w rolno-spo�ywczych z Ukrainy do Polski nie zmieni dramatycznej sytuacji polskiego sektora drobiarskiego. Ukrai�ski dr�b i jaja b�d� trafia� do pozosta�ych pa�stw Unii Europejskiej i tak jak dotychczas wypycha� stamt�d nasze produkty" - pisz� organizacje drobiarskie.
Drogi majonez w sklepie, wi�c mo�e na Wielkanoc zrobi� domowy samemu? Tylko czy jajka, do kt�rych mamy dost�p, s� bezpieczne?
Sprawd�, czy wiesz, ile kura rocznie sk�ada jaj, co nale�y zrobi� z surowymi jajkami przed u�yciem, dlaczego skorupki maj� r�ne kolory i jakie jaja mia�y dinozaury.
Jak mo�na odchudzi� potrawy wielkanocne? Dlaczego Rozkoszny piecze babki na majonezie? I czy surowe jajka przed u�yciem nale�y my�?
Ceny jaj wystrzeli�y w kosmos, i to nie tylko w Polsce, ale na ca�ym �wiecie. Polacy dot�d hodowali kury ze wzgl�du na ch�� bycia eko. Teraz jednak coraz cz�ciej rozwa�aj� posiadanie w�asnego stadka w zwi�zku z cenami. Czy to mo�e si� op�aca�?
Do Wielkanocy pozosta�o zaledwie kilka tygodni, a ceny jaj bij� rekordy. Na dodatek hodowcy kur s� przekonani, �e w najbli�szym czasie jajka mog� zdro�e� o kolejne kilkana�cie procent, a jedno mo�e kosztowa� nawet 1,5 z�.
Na pytanie o gro�b� podwy�ek cen jajek wi�kszo�� kupc�w z warszawskich bazark�w odpowiada machni�ciem r�ki. "Nam to nie grozi" - twierdz�. Tylko nieliczni wieszcz�, �e problemy przyjd�. I to szybciej, ni� si� spodziewamy. Czyja przepowiednia si� sprawdzi?
Ro�linne burgery, kie�basy, par�wki zdobywaj� popularno�� na ca�ym �wiecie. Wybieraj� je weganie, kt�rzy nie jedz� �adnych produkt�w odzwierz�cych, oraz osoby, kt�re dbaj� o przysz�o�� planety, bo przemys� hodowlany jest jednym z g��wnych producent�w dwutlenku w�gla. Powstaje te� coraz wi�cej ro�linnych zamiennik�w jajka. Jeden z nich - myEgg - pochodzi z Polski.
Z jajek kaczki wyklu�o si� siedem kacz�tek. Wszystkie s� ju� bezpieczne. Gniazdo ju� po raz drugi powsta�o w bardzo nietypowym miejscu, bo na parkingu Galerii Kaskada w samym centrum Szczecina.
Im d�u�ej zajmuj� si� badaniami nad jajami, tym bardziej jestem nimi zafascynowany i sk�aniam si� do hipotezy, �e jajo to fenomen natury - m�wi dr in�. Tomasz Szablewski z Wydzia�u Nauk o �ywno�ci i �ywieniu na Uniwersytecie Przyrodniczym w Poznaniu.
Nie wiadomo, co by�o pierwsze: jajko czy kura. Pewne jest natomiast, �e to z jajkiem wi��e si� wiele wierze�, zwyczaj�w i praktyk. Nie tylko z wielkanocnym.
Czy ptasia grypa i rosn�ce ceny cofn� nas do epoki klatkowej?
Wielkanoc jest jednym z najstarszych, obchodzonym ju� od II w. n.e. �wi�tem chrze�cija�skim. To �wi�to bogate w liczne zwyczaje i przes�dy, kt�re s� kontynuowane przez pokolenia. A ka�dy z symboli wielkanocnych ma swoj� histori�, o kt�rych wi�kszo�� z nas nie ma poj�cia. Poznaj kilka ciekawostek na ten temat!
Lekarka weterynarii opowiedzia�a o wszystkim, co chcieliby�my i czego nie chcieliby�my wiedzie� o hodowli kur. Zw�aszcza przed nadchodz�c� Wielkanoc�. Jednak nie musimy rezygnowa� z najpopularniejszego �wi�tecznego przysmaku, kt�rym jest jajko. Mo�na go jedynie lekko zmodyfikowa�.
Jakie fizyczne sekrety kryje w sobie jajko? Dlaczego od wiek�w inspiruje nie tylko naukowc�w, ale te� in�ynier�w? Co si� dzieje z jajkiem jak le�y na boku, a jak reaguje, gdy postawimy je na sztorc? W cyklu "Czy wiesz, �e na co dzie�..." Piotr Cie�li�ski z dzia�u Nauka "Gazety Wyborczej" opowiada o sile jajek.
Wielkie firmy bran�y spo�ywczej i handlowej wystosowa�y list do Komisji Europejskiej i cz�onk�w Parlamentu Europejskiego, domagaj�c si� unijnego zakazu hodowli klatkowej. Pierwszy etap to zakaz hodowli klatkowej kur niosek.
"Eggs Benedict" to nie s� jajka po benedykty�sku ani tym bardziej jajka benedyktyna. Nie s� r�wnie� jajkami Benedykta. "Benedict" to nie jest imi�.
Andrew Skowron, pochodz�cy ze �l�ska fotograf, wsp�pracuje m.in. z organizacj� Otwarte Klatki. Przez ca�y rok je�dzi� po Polsce i robi� zdj�cia zwierz�t w du�ych hodowlach. Jego fotografie pokazuj� codzienno�� na polskich fermach.
Sklepy nie chc� sprzedawa� jaj z chowu klatkowego. Niekt�re sieci wycofaj� je do 2025 roku. Amatorzy tanich tr�jek - a tych jest wi�kszo�� - b�d� mie� pod g�rk�.
Coraz cz�ciej odrzucamy prawdziwe futra, a z �ywego karpia rezygnuje coraz wi�cej sklep�w. Ale s� i zmiany na gorsze.
Pod koniec zesz�ego roku 114 producent�w �ywno�ci, sieci sklep�w i restauracji w Polsce og�osi�o, �e zrezygnuje z jajek z chowu klatkowego najp�niej do 2025 roku. Ale produkcja alternatywnych jajek ro�nie za wolno.
Nar�d uwa�a, �e dobre jajko powinno mie� ciemne, �adne ��tko. I nar�d takie ��tka dostaje
W czerwcu ceny wzros�y o 2 proc. - poinformowa� GUS. Kolejne dane pokazuj�, �e inflacja zacz�a przyspiesza�. Jednak jak wynika z najnowszych prognoz banku centralnego, dopiero w kolejnych latach powinni�my si� przygotowa� na spore podwy�ki cen.
- Im d�u�ej zajmuj� si� badaniami nad jajami, tym bardziej jestem nim zafascynowany i sk�aniam si� do hipotezy, �e "jajo to fenomen natury". Z zap�odnionego jaja kurzego po 21 dniach inkubacji powstaje piskl� gotowe do samodzielnego �ycia. Czy to nie cud - m�wi dr. in�. Tomasz Szablewski, badacz jaj z Uniwersytetu Przyrodniczego.
"Jajko i ja", drukowane w 1947 roku w "Przekroju", podbi�o Polsk�. Nareszcie co� bez patosu, zad�cia i propagandy
Jakie fizyczne sekrety kryje w sobie jajko? Dlaczego od wiek�w inspiruje nie tylko naukowc�w, ale te� in�ynier�w? Co si� dzieje z jajkiem jak le�y na boku, a jak reaguje, gdy postawimy je na sztorc? W cyklu "Czy wiesz, �e na co dzie�..." Piotr Cie�li�ski, szef dzia�u Nauka "Gazety Wyborczej" opowiada o sile jajek.
Jajka w Polsce zdro�a�y nawet o 100 proc. i prawie nie ma ich w sklepach. Wzros�o bowiem zapotrzebowanie na jaja na Zachodzie i polskim drobiarzom bardziej op�aca si� eksport ni� sprzeda� w kraju.
W poniedzia�ek (21 sierpnia) G��wny Inspektorat Sanitarny poinformowa�, �e kurczaki przywiezione z Niemiec, a nast�pnie ubite w Polsce, by�y ska�one fipronilem. St�enie tego szkodliwego pestycydu trzykrotnie przekracza�o norm�. Ca�a partia mi�sa zosta�a zabezpieczona i przekazana do utylizacji. - Chodzi dok�adnie o dwie hurtownie na terenie wojew�dztwa pomorskiego. (...) Do tych hurtowni trafi�o ��cznie ok. 550 kg mi�sa - t�umaczy� G��wny Inspektor Sanitarny, Marek Posobkiewicz. Niestety cz�� mi�sa trafi�o do sklep�w. Czy mamy si� czego obawia�? Co nale�y zrobi� z zaka�onym mi�sem? Zobaczcie ca�� rozmow�.
Jajka ska�one toksycznym fipronilem znaleziono tak�e w Poznaniu. - Ale nie trafi�y do obrotu - uspokaja Cyryla Staszewska, rzeczniczka pozna�skiego Sanepidu.
Jajka potencjalnie ska�one toksycznym fipronilem znaleziono ju� r�wnie� w Polsce - poda� G��wny Inspektorat Sanitarny w pi�tek rano. Partia jajek pochodzi od niemieckiego dostawcy
10 jaj z chowu �ci�kowego za 4,99 z� - to oferta z gazetki Lidla. W Tesco mo�na dzi� kupi� 30 jaj, co prawda z chowu klatkowego, ju� za 6,99 z�. Sieci handlowe prze�cigaj� si� w ofertach na ten podstawowy wielkanocny produkt. Jednak - jak pokazuj� dane GUS - jaja powoli znikaj� z naszych sto��w.
Rolnicy z ferm wolnowybiegowych chc�, by Komisja Europejska pozwoli�a utrzyma� wy�sze ceny jaj, nawet je�li kury przez kilkana�cie tygodni nie wychodzi�y poza kurnik. Chodzi o �agodzenie strat powodowanych ptasi� gryp�.
Sklepy Carrefour wycofaj� ze sprzeda�y jaja z chowu klatkowego do 2020 roku. To ju� kolejna sie�, kt�ra podj�a w Polsce tak� decyzj�. Wielu hodowc�w kur czeka zmiana na bardziej ekologiczn� produkcj�.
Czego jak czego, ale jajek nie brakuje w naszych domach w Wielkanoc. Spr�bujcie wykona� z nimi kilka eksperyment�w. Cz�sto bardzo si� zdziwicie.
W tradycji chrze�cija�skiej jaja wielkanocne symbolizuja wiosn�, przebudzenie nowego �ycia i nadziej� wynikaj�c� z wiary w zmartwychwstanie Chrystusa. Mariusz Dubiel ze S�adkowa pod Kra�nikiem Lubelskim jest kucharzem, ale pokazuje, �e zdobienie jaj mo�e by� sztuk�. Co m�wi o swoich dzie�ach?
Lepsze s� jajka z bia�� skorupk� czy be�ow�? Kt�re s� zdrowsze - te z bladym ��tkiem czy pomara�czowym? Jakie znaczenie ma rasa kury?
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.