Klasyczny w�oski makaron w jesiennej i wega�skiej ods�onie? Brzmi niecodziennie, ale dyniowa carbonara z tofu jest wyj�tkowo pyszna i syc�ca.
Carbonara to typowa potrawa z kuchni w�oskiej sk�adaj�ca si� z makaronu, jajek, parmezanu, boczku, pieprzu i czosnku.
Tradycyjn� carbonar� zna ka�dy, ale jej ro�linn� wersj�? Niczym nie ust�puje mi�snej wersji dzi�ki w�dzonemu tofu, kt�re jest podobne w smaku. W wersji wega�skiej mo�emy u�y� �mietanki kokosowej.
"Spaghetti carbonara na pewno nie zawiera �mietany!" - m�wi Matteo Brunetti, kucharz, finalista sz�stej edycji programu "MasterChef". I podaje oryginalny przepis na carbonar�.
To najszybsze obiady, a w czasie upa��w takie cenimy najbardziej. Do makaronu mo�emy dodawa� grzyby, warzywa. Je�li stawiamy na dania jarskie, boczek, ser i �mietan� zast�pujemy ro�linnymi odpowiednikami
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.