Chi�scy naukowcy znale�li kefir sprzed blisko 3,5 tys. lat. Gdzie wi�c le�y ojczyzna sera - w Chinach czy Polsce?
Wida� je czasem w ameryka�skich serialach, ale w Polsce wiedz� o nim g��wnie naukowcy. Mleko A2 ma inn� form� g��wnego bia�ka - kazeiny - wi�c �atwiej si� trawi. Gdzie znale�� to mleko?
W Karaczi na pocz�tku czerwca otwarto pierwszy w Pakistanie bank mleka. Zaraz trzeba by�o go zamkn��, bo duchowni nie uwierzyli, �e bank da si� prowadzi� zgodnie z zasadami wiary.
Odpowiedni rozmiar piersi nie jest konieczny do produkcji mleka spe�niaj�cego potrzeby niemowlaka, cho� mo�e wp�ywa� na jego sk�ad.
Przepisy federalne Stan�w Zjednoczonych wymagaj� wyrzucania mleka od zaka�onych kr�w. Jak to zatem mo�liwe, �e materia� genetyczny wirusa wykryto w mleku sprzedawanym konsumentom?
Z raportu Public Eye, niezale�nej organizacji pozarz�dowej wynika, �e od�ywki dla niemowl�t i p�atki zbo�owe firmy Nestl� sprzedawane na po�udniu �wiata zawieraj� dodatek cukru. Korporacja ignoruje w ten spos�b wytyczne WHO dotycz�ce zwalczania...
Mo�na je�� serek wiejski od rana do wieczora i nawet si� nie zorientowa�. W zapiekance warzywnej, deserach, czy sosie do makaronu. Czy to zdrowa moda? Pytamy dietetyczk�.
A ju� niemal co pi�ty Polak pij� kaw� z tzw. mlekiem ro�linnym. Najcz�ciej jest to nap�j owsiany - wynika z nowych bada�.
Badania te wci�� obejmuj� bowiem ma�o zr�nicowan� grup� ludzi - kt�ra nie jest reprezentatywna nie tylko dla ca�ej ludzko�ci, ale nawet dla bardziej ograniczonej populacji. Przyk�ad b��dnego wniosku?
Agromax Racib�rz to najwi�kszy na �l�sku producent mleka. Najwi�kszy i najlepszy - od kilku lat wygrywa wszystkie "mleczne" rankingi na �l�sku. - I tak� pere�k� chce si� zlikwidowa�! To mi si� nie mie�ci w g�owie! - m�wi jej szef.
Wicepremier Czeczenii Jakub Zakrijew, siostrzeniec lidera Czeczenii Ramzana Kadyrowa, stan�� na czele obu g��wnych rosyjskich sp�ek francuskiego koncernu Danone, przej�tych przez w�adze Rosji.
Napoje ro�linne, tzw. zamienniki mleka, stanowi� najwi�ksz� kategori� �ywno�ci pochodzenia ro�linnego, wyprzedzaj�c mi�so, dania gotowe oraz mro�onki. Dlaczego?
To mo�e by� czarny rok dla mleczarstwa. Dla zak�ad�w i rolnik�w. Mamy gigantyczne wzrosty koszt�w produkcji i jednocze�nie spadaj�ce ceny skupu. Tylko w sklepach nadal jest drogo.
Lekarze dostaj� darmow� opiek� prawnik�w i pe�ne wsparcie - deklaruj� w izbie lekarskiej w �odzi. - Nie powinni by� karani za ratowanie �ycia - m�wi prezes.
- Posz�am na medycyn�, bo pacjent by� dla mnie najwi�kszym dobrem. Zawala�am swoje �ycie, ale pacjent by� najwa�niejszy. NFZ mnie ukara� za to, �e dobrze leczy�am dzieci - m�wi Jadwiga Kaczmarek, lekarka z �odzi.
Europejska Agencja �rodowiska zinwentaryzowa�a unijne emisje metanu. Wniosek: trend jest spadkowy, ale tempo zbyt wolne. Po�owa emisji pochodzi z rolnictwa.
Koktajl czekoladowo-�liwkowy to od�ywczy, syc�cy g�sty nap�j przypominaj�cy w smaku deser. Dzi�ki dodatkowi mas�a orzechowego wzbogacony jest o zdrowe t�uszcze, a p�atki owsiane to porcja d�ugo uwalniaj�cych energi� w�glowodan�w.
Z�ota kasza manna z gruszk� to rozgrzewaj�ca alternatywa dla owsianki z sezonowym owocem i p�atkami migda��w. Wysokobia�kowy jogurt skyr dodany po ugotowaniu zwi�ksza jej warto�� od�ywcz�.
Ry� na mleku z mango to popularny tajski deser, znany r�wnie� pod nazw� mango sticky rice. S�odkie, kleiste ziarna ��cz� si� tu ze �wie�o�ci� owoc�w i mi�ty, a kardamon dodaje wszystkiemu korzennej nuty.
Pumpkin Spice Latte to jesienny nap�j z wykorzystaniem sezonowej dyni i mieszank� korzennych, rozgrzewaj�cych przypraw rozpowszechniony przez jedn� z najpopularniejszych sieci kawiarni na �wiecie. Wystarczy jednak kilka prostych krok�w, aby szybko...
Rok 2022 to rok historycznych osi�gni�� dla naszego mleczarstwa. Po raz pierwszy p�knie granica 3 mld euro za eksport. Bran�a jednak ostrzega: na tanie mleko nie ma co liczy�.
Najpierw zabrak�o w sklepach cukru, teraz jest k�opot, by kupi� mleko. Popyt jest gigantyczny, a producenci nie nad��aj� z zam�wieniami. Co dalej? Eksperci przedstawili perspektywy na najbli�sze miesi�ce. Nie s� one optymistyczne.
Australijski start-up opracowa� spos�b "parzenia" sztucznego mleka. Powstaje ono w spos�b na�laduj�cy naturalny proces fermentacji zachodz�cy u kr�w. Produkt ju� okrzykni�to "coca-col� w�r�d mlek".
- Przychodz� do nas dostawcy i m�wi� prosto. Albo podniesiemy ceny, albo oni p�ac� nam kary umowne i nie dostarczaj� �adnego towaru. Bo si� nie op�aca - m�wi nam przedstawiciel jednej z najwi�kszych sieci na polskim rynku. A to oznacza jedno:...
Brak dwutlenku w�gla na rynku uniemo�liwi utrzymanie ci�g�o�ci wielu produkcji - alarmuje bran�a spo�ywcza.
Udr�ka dbania o wymarzon� wag� cia�a i przyjemno�� jedzenia przeplataj� si� w jej �yciu z fantazjowaniem o pe�nych kobietach, o rozkoszy, o uwa�nym i zmys�owym seksie - z sob�, z innymi kobietami.
Mikroplastik zawiera�a ka�da pobrana pr�bka krwi zwierz�t, wi�kszo�� pr�bek mi�sa i mleka. To bardzo z�a wiadomo��.
Oatly, szwedzka firma produkuj�ca ro�linne alternatywy dla mleka, ma k�opoty w Wielkiej Brytanii po tym, gdy reklamowy watchdog przyjrza� si� twierdzeniom, jakie stosowa�a w reklamach, por�wnuj�c swoje produkty do krowiego mleka.
Wytworzenie szklanki mleka odzwierz�cego przyczynia si� do trzykrotnie wi�kszej emisji gaz�w cieplarnianych ni� w przypadku jakiegokolwiek mleka ro�linnego. Ale wega�skie alternatywy dla nabia�u te� nie s� bez wad.
Tradycyjne oscypki z mleka niepasteryzowanego nie s� rekomendowane dla przysz�ych mam - m�wi Karolina �ukaszewicz-Marsza�, dietetyczka, ekspertka programu edukacyjnego "1000 pierwszych dni dla zdrowia" fundacji Nutricia.
Kr�tkotrwa�y stres w przeciwie�stwie do chronicznego mo�e poprawia� sk�ad kobiecego mleka. Na jego jako�� ma te� wp�yw fakt, �e matka dostaje wsparcie bliskich podczas wychowywania. Ale czynniki oddzia�uj�ce na sk�ad mleka dopiero zaczynamy odkrywa�.
Jak mleko krowie wp�ywa na nasze zdrowie i czy rzeczywi�cie nie jest tak zdrowe, jak s�dzono jeszcze niedawno, m�wi Juli Resch, ekspertka do spraw �ywienia
Podstaw� �ywienia niemowl�t powinno by� mleko matki lub mleko modyfikowane.
Odpowied� na to pytanie r�wnie� w�r�d ekspert�w budzi kontrowersje. Nie mo�na jednoznacznie powiedzie�, �e co� jest z�e, a co� innego zawsze i dla wszystkich dobre. Takie za�o�enie jest fa�szywe, gdy� odpowied� zale�y od stanu organizmu, jako�ci...
Z�o�liwi twierdz�, �e weganie, by napi� si� mleka, najpierw musz� wydoi� migda�y. Faktycznie, przygotowanie mleka ro�linnego zajmuje troch� wi�cej czasu ni� kupienie gotowego. My jednak na przek�r sceptykom podpowiemy, jak to si� doi orzechy, pestki...
Kolejnych 11 os�b, w tym cz�onka rady nadzorczej sp�dzielni mleczarskiej w Gostyniu, zatrzyma�a wielkopolska policja. To ci�g dalszy g�o�nej afery mlecznej.
Polecamy wega�ski zast�pnik mleka
Okr�gowa Sp�dzielnia Mleczarska "Krasnystaw" nale�y do dziesi�ciu najwi�kszych i najnowocze�niejszych firm mleczarskich w Polsce. O tym, �e ilo�� nie musi konkurowa� z jako�ci�, �wiadcz� nagrody dla produkt�w Krasnegostawu.
Ministerstwo Rolnictwa umie�ci�o na swojej stronie list� firm z bran�y mleczarskiej, kt�re ich zdaniem nie s� patriotami. - Teza postawiona przez Ministerstwo Rolnictwa jest krzywdz�ca i bardzo niebezpieczna - m�wi Andrzej Herbut, prezes Okr�gowej...
Naszym przodkom w wytwarzaniu ser�w i jogurt�w pomog�a muszka owocowa - sugeruj� naukowcy.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.