Chcia�by zmieni� od razu ca�y �wiat, ale dzia�a zgodnie z zasad� "My�l globalnie, dzia�aj lokalnie". Zacz�� od swojego by�ego liceum, teraz odwiedza kolejne tr�jmiejskie szko�y.
Przyczyn�, dla kt�rej na rynek wprowadza si� jedne z najbardziej niezdrowych produkt�w, jest prosta ekonomia: prawdziwe jedzenie si� nie op�aca. Owoce i warzywa si� psuj�. Udzia�owiec chce ciastek, kt�re mog� le�e� na p�ce sklepowej tygodniami....
- I Parlament Europejski, i Komisja Europejska boj� si� przyzna�, �e to, co jest na naszych talerzach, to nie jest nasza prywatna sprawa - m�wi rozgoryczona europos�anka
Dieta oparta na du�ej ilo�ci bia�ka, zw�aszcza pochodzenia zwierz�cego, jest przyczyn� chor�b cywilizacyjnych, z powodu kt�rych umiera dzi� najwi�cej ludzi. Alternatyw� jest dieta planetarna, kt�ra jest dobra dla ludzi i dla planety. Czym ona jest?
"Gleba, klimat i bardzo wysoki poziom technologiczny. W niekt�rych dzia�ach rolnych Ukraina ju� podwaja produkcj� o 50 proc". Rozmowa o powodach protestu rolnik�w z Jackiem Zarzeckim, rolnikiem z warmi�sko-mazurskiego, szefem Polskiego Zwi�zku...
Pr�b o interwencj� mam kilka w tygodniu. Uda�o si� zablokowa� budow� ferm w Olszy ko�o Milicza i Sadkowie pod Wroc�awiem, polowanie w Lesie Wi�czy�skim pod �odzi�, wycink� ko�o Boles�awca.
Moj� ma�� guilty pleasure sta�y si� internetowe rolki, w kt�rych rosn�ce grono gastronaut�w rekomenduje ulubione lokale. Jednym z nich jest Edamame.
Niemieccy naukowcy odtworzyli diet� ludzi �yj�cych w neolitycznych metropoliach na obszarach dzisiejszej Ukrainy i Mo�dawii.
Ci�nienie mam w normie, �y�y czyste, bez blaszki mia�d�ycowej. Ale to nie cudowny eliksir zadzia�a�, a natto. Zaj�o mi to sze�� lat - m�wi Marek Ko�odziejski, in�ynier z Zielonej G�ry, jedyny producent japo�skiego ekologicznego natto w Europie.
Coraz wi�cej Europejczyk�w wybiera diet� fleksitaria�sk�, wegetaria�sk� lub wega�sk�. Czy na dobre po�egnaj� si� z mi�sem?
Kebab, pizza margherita i kurczak po wietnamsku - to w tym roku trzy dania najcz�ciej zamawiane w Krakowie przez serwis Pyszne.pl. Ro�nie te� popularno�� pozycji wegetaria�skich i wega�skich.
"Zwierz�tom, kt�rych smutny koniec zobaczy�em, ju� nie pomog�, ale mog� pom�c nast�pnym, nie p�ac�c komu� za to, by je dla mnie wyhodowa�, zabi� i przyrz�dzi�". Rozmowa z Szymonem Ho�owni�, autorem ksi��ki "Boskie zwierz�ta"
Stan zapalny jak ogie� rozprzestrzenia si� po organizmie. Sieje spustoszenie, obni�a jako�� �ycia i zwi�ksza ryzyko udaru, zawa�u czy nowotw�ru. Zatrzyma� go mo�e dieta przeciwzapalna.
Ameryka�ski magazyn "U.S. News & World Report" opisa� najlepsze diety odchudzaj�ce. Jak dzia�a dieta fleksitaria�ska? Czym si� r�ni dieta wega�ska od wegeteria�skiej? Co to jest dieta paleo?
Do diety wegetaria�skiej najlepiej przyzwyczaja� si� stopniowo. Dajmy sobie na to miesi�c - radzi Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz, dietetyczka z Instytutu �ywno�ci i �ywienia. Dzi� jest Mi�dzynarodowy Dzie� Wegetarianizmu.
Soja nale�y do ro�lin str�czkowych, cennych dla cz�owieka. Mo�e by� alternatyw� dla mi�sa, dlatego po produkty z niej wytwarzane ch�tnie si�gaj� weganie.
W Polsce znalezienie sanatorium, gdzie dieta wegetaria�ska czy wega�ska by�aby podstawow� opcj�, graniczy z cudem. Cz�� plac�wek uwa�a je za...wyb�r religijny a nie zdrowotny. Inne domagaj� si� za�wiadcze� o rzadkiej chorobie genetycznej, kt�ra...
Kulinarnie przelecieli�my tysi�ce kilometr�w przez p� Azji, od Indonezji przez Chiny, Wietnam, Kore� a� po Japoni�, a wszystko smakowa�o bardzo podobnie.
Popyt na wegetaria�sk� diet� ci�gle ro�nie i ma charakter wyznawczy, wi�c - bezkrytyczny. Jednak dobre ch�ci nie wystarcz�, trzeba jeszcze umie� gotowa�.
Sprawd�, czy wiesz, ile kilogram�w mi�sa zjada rocznie statystyczny Polak i ile minut �ycia tracimy po po�arciu jednego hot doga.
Biotechnolog: Tradycyjny schabowy nie jest najzdrowszy, ale z powodu panierki. A ju� kark�wka to samo zdrowie
Wielkanocny pasztet niekoniecznie trzeba zrobi� z mi�sa. Je�li tylko dobrze doprawimy warzywa, soczewic� czy kasz� jaglan�, nikt nawet si� nie zorientuje, �e w pasztecie nie ma ani kawa�ka mi�sa!
Czy facet jedz�cy wielkiego steka musi by� z automatu klimatycznym negacjonist� i wielbicielem Donalda Trumpa?
Troch� trawy, kilka listk�w, par� kamyk�w i py�ek ze skrzyde� motyla - tak kiedy� karmiono w �smej kolonii na �oliborzu. A dzisiaj? Na razie powiem tyle, �e dania nie s� ju� eksperymentami my�lowymi.
Do przerzucenia si� na diet� ro�linn� namawiali w poniedzia�ek (20 marca) na Starym Rynku w Bydgoszczy aktywi�ci z Fundacja Viva!. - Jedzenie mi�sa to zbrodnia - m�wili bez ogr�dek.
Spo�ycie mi�sa w Polsce spada bez wzgl�du na sytuacj� ekonomiczn� i polityk� rz�du. Najmniej mi�sa jedz� mieszka�cy Mazowsza, Ma�opolski i Podkarpacia.
Mnogo�� sensualnych dozna�, jak� zapewnia wizyta w Boca Boca, �wietnie wyra�a logo lokalu, czyli rysunek nami�tnie rozchylonych ust.
Wydaje si�, �e absurdalna k��tnia o zakaz jedzenia mi�sa jest ju� szcz�liwie za nami. Ale warto si� zastanowi�, jak po raz kolejny opozycja wpad�a w sid�a, kt�re zastawi�a na ni� prawica.
Terriny to l�ejsze i bogatsze smakowo siostry pasztet�w. Idealnie wpisuj� si� w nowe trendy �ywieniowe zak�adaj�ce mniejsze spo�ycie mi�sa.
Je�li zamienimy twar�g z mleka krowiego, kt�ry jest �r�d�em bia�ka, na "serek" z nerkowc�w, to zjemy wi�cej t�uszczu, mniej bia�ka. Zjadaj�c kalafiorowy stek zamiast mi�sa dostarczaj�cego bia�ka i �elaza, jemy warzywa, kt�re maj� �ladowe ilo�ci...
Porzucaj�c mi�so na jeden dzie� z diety, zyskujemy 52 dni ro�linne w ci�gu roku. Nie czyni to z nas wegetarian, ale zawsze to jeden krok dla naszego lepszego zdrowia i planety. A je�li wydaje wam si�, �e wegetarianizm jest nudny, albo wszystko...
O czym jest Vege Miasto w al. Solidarno�ci? A o Warszawie trzeciej dekady XXI wieku, kt�ra sta�a si� wegestolic� naszego kontynentu.
W �odzi otworzy si� wkr�tce pierwsza restauracja sieci MAX Premium Burgers. Trwa ekspansja szwedzkiej firmy w Polsce i dotar�a w�a�nie do naszego miasta.
W tym lokalu na �oliborzu doznacie gastronomicznej epifanii. Bardzo si� martwi�, �e co� si� ze mn� dzieje, bo uwi�d� mnie talerz hummusu.
- Nawet je�li postanowi�abym kontynuowa� dzia�alno��, to sk�d mam mie� pewno��, �e nied�ugo nie b�dzie gorzej? Naprawd� mam ju� do�� martwienia si� o sprawy, na kt�re nie mam wp�ywu - m�wi w�a�cicielka sklepu Bli�ej Natury.
Karrotka - lokal przy ul. Panny Marii, a wcze�niej �aziennej s�yn�� w mie�cie z pysznego jedzenia. Mo�na tam by�o te� wspom�c potrzebuj�cych, kupuj�c dla nich tzw. zawieszony posi�ek. Mi�o�nicy Karrotki nie mog� uwierzy�, �e ich ulubione miejsce...
- Kluczowe jest to, �eby przesta� finansowa� produkcj� i promocj� mi�sa i mleka z publicznych pieni�dzy, a jednocze�nie zacz�� dotowa� te produkty, kt�re s� zdrowe, warto�ciowe, etyczne i maksymalnie, na ile to jest mo�liwe, neutralne klimatycznie -...
Ucinanie dziob�w, mielenie �ywcem, izolowanie dzieci od matek - tak powstaje "to", co l�duje na moim talerzu
Komisja Europejska zarejestrowa�a now� inicjatyw� obywatelsk�. Jej autorzy chc�, aby przepisy wymaga�y od sto��wek, restauracji i w og�le punkt�w sprzeda�y �ywno�ci, by wsz�dzie dost�pna by�a wega�ska alternatywa.
Nowe badanie wskazuje, �e wegetarianie maj� mniej wi�cej dwa razy wi�cej epizod�w depresyjnych ni� osoby jedz�ce mi�so. Dlaczego?
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.