Gofry i nale�niki to przysmaki, które towarzyszą nam już od zarania dziejów. Jada się je przy każdej możliwej okazji, a ich wykonanie trwa kilka chwil. Jednak i te najbardziej lubiane klasyki kiedyś się wszystkim przejedzą. Na właśnie taką okoliczność postanowiliśmy odkopać przepis na słodkie biskwity. Nie znasz tego słodkiego przysmaku o intrygującej nazwie? To nic innego jak puszyste pieczone omlety biszkoptowe. Do ich wnętrza możesz włożyć to, co najbardziej lubisz. By robiły wrażenie, pamiętaj, aby po wypieczeniu złożyć je na pół. Dodatkowo taka kieszonka będzie znacznie łatwiejsza do zjedzenia.
Przepis na biskwity z owocami
Składniki
- 3 jajka,
- 3 łyżki drobnego cukru,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- szczypta soli.
Składniki dodatkowe
- 350 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30%,
- łyżka cukru pudru,
- ulubione świeże owoce,
- cukier puder do posypania.
Sposób przygotowania
- Do dużej miski przesiej mąkę pszenną wraz z ziemniaczaną. W osobnych miskach oddziel białka od żółtek. Te pierwsze ubij na sztywno z dodatkiem soli i cukru. Gdy piana będzie odpowiednio sztywna dodaj żółtka i ponownie ubij.
- Do suchych składników dodaj ubite białka i dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia.
- Na blaszkach rozłóż papier do pieczenia. Na każdym z nich z przygotowanego ciasta uformuj okręgi o średnicy około 10 cm. Tak przygotowane włóż do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 5 minut.
- Po tym czasie ostrożnie wyjmij je z urządzenia i zdejmij z blaszki. Zegnij je na pół, jednak uważaj, by się całkowicie nie złamały. Ułóż je na kratce i pozostaw do wystudzenia.
- W czasie gdy ciasto się studzi, przygotuj masę kremową. Śmietankę przelej do miski i ubij ją na sztywno przez kilka minut z dodatkiem cukru pudru. Następnie przełóż ją do wystudzonego ciasta, wierzch udekoruj świeżymi owocami i cukrem pudrem. Włóż do lodówki na kilka chwil, by krem mógł zesztywnieć. Następnie podawaj.
Więcej ciekawych tekstów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl