Klopsiki są daniem, którym może najeść się cała rodzina. Przygotowanie zazwyczaj nie wymaga wiele czasu, a odpowiednie doprawienie sprawi, że na stałe zagoszczą w waszym jadłospisie. Czasem warto jednak postawić na odmianę i przygotować je nie z mięsa, a z... grzybów, w tym przypadku boczniaków. Co jeszcze będzie ci potrzebne? Przy okazji zobacz, jak w prosty sposób wyhodować boczniaki samodzielnie w domu.
Co można zrobić z grzybów boczniaków? Przygotuj klopsy idealne dla całej rodziny
Obiad bez mięsa nie musi być nudny. Boczniaki w takiej wersji to prawdziwy hit, którego nie powstydzą się nawet najbardziej doświadczeni szefowie kuchni. Jak zrobić klopsy z boczniaków? To będzie ci potrzebne.
Składniki:
- pół kg boczniaków;
- 1 średnia cebula;
- 2 małe marchewki;
- 1 jajko;
- 1 bułka (np. kajzerka);
- mleko;
- tłuszcz do smażenia;
- bułka tarta do obtaczania;
- sól i pieprz do smaku.
Sposób przygotowania:
- Umyj boczniaki, zalej wodą w garnku, posól i gotuj przez kwadrans. Później odcedź grzyby i je osusz.
- Drobno posiekaj boczniaki lub zmiel. Cebulę pokrój w niewielkie kawałki i podsmaż na tłuszczu.
- Marchewki obierz, przemyj i zetrzyj na tarce o małych oczkach.
- Zalej bułkę mlekiem i odczekaj kilka minut.
- Do miski włóż boczniaki, marchewkę, cebulę i odciśniętą z mleka bułkę.
- Wbij jajko do masy, dopraw solą i pieprzem, i dokładnie wymieszaj.
- Formuj niewielkie klopsy, obtaczaj w bułce tartej i smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Podawaj z wybranymi dodatkami, na przykład z ziemniakami i sosem grzybowym.
Czy można hodować boczniaki w domu? Nie ma w tym nic trudnego
Okazuje się, że grzybnię boczniaków możesz kupić i przynieść do domu. W zależności od producenta kosztuje nawet około 20 zł. Co ciekawe, boczniaki możesz uprawiać przez cały rok. Gdzie uprawiać boczniaki? Sprawdzi się przewiewna piwnica, ponieważ grzyb najlepiej czuje się w temperaturach poniżej 20 stopni Celsjusza. Gdy pojawią się pierwsze owocniki (około 2 tygodnie po rozpoczęciu uprawy), naświetlaj boczniaki światłem naturalnym lub sztucznym. Wysyp boczniaków nastąpi po około 2-3 tygodniach.
