Jak zrobić kofty na grilla? Ten przepis nie ma sobie równych
Jak zrobić kofty na grilla? To prostsze niż myślisz. Charakterystyczne danie jest bogate w różnorodne przyprawy. W przepisie nie może zabraknąć czosnku, kolendry bądź papryki. Poniżej znajdziecie prostą recepturę.
Składniki:
- 1 kg jagnięciny
- 1-2 cebule czerwone
- kilka ząbków czosnku
- sól, pieprz, papryka słodka, kmin rzymski, suszona kolendra, mielony imbir
Wykonanie:
- Przygotowania rozpocznij od zmielenia mięsa.
- Następnie dodaj pokrojoną na drobno cebulę.
- Czosnek obierz i posiekaj.
- Wrzuć wszystkie składniki do miski. Wymieszaj je dobrze ze sobą i wyrób porządnie.
- Tak przygotowane mięso, umieść w misce, przykryj i odstaw na co najmniej godzinę.
- Po tym czasie, uformuj podłużne kotleciki. Nabij je na patyki do szaszłyków. Całość grilluj ze wszystkich stron, do zarumienia. Przed przystąpieniem do tej czynności, należy skropić kofty oliwą.
Jeżeli przygotowujemy kofty z grilla elektrycznego, należy wcześniej rozgrzać porządnie ruszt nasmarowany olejem i smażyć około 3-4 minut z każdej strony.
Sos do kofty - postaw na miętowy dressing, a wszyscy będą zadowoleni
Sos do kofty musi być wyrazisty. Można przygotować różne dressingi, poczynając od czosnkowej klasyki, a kończąc na rzadko spotykanej miętowej nucie. Poniżej przepis na sos, którego prawdopodobnie nigdy nie próbowałeś. Oto i on:
Składniki, które są nam potrzebne to:
- 1 mały jogurt grecki - ważne, aby był gęsty
- mięta - ilość wedle uznania
- sól, pieprz - do smaku
- sok z połówki cytryny
Wykonanie:
- Przygotowania rozpocznij od umycia dokładnie mięty. Dalej oberwij listki.
- Weź blender kielichowy. Umieść miętę, jogurt, przyprawy i sok z cytryny we wnętrzu.
- Całość dobrze zblenduj.
- Opcjonalnie dopraw do smaku.
* Zamiast soku z cytryny, można użyć soku z limonki. Do miętowego sosu można też dodać suszoną trawę cytrynową.
Jakie mięso na kofty z grilla będzie najlepsze? Zobacz, jaki rodzaj wybrać
Jakie mięso na kofty z grilla wybrać? W klasycznych przepisach najczęściej jest to wołowina bądź jagnięcina. W Polsce jednak najpopularniejszy jest wariant wołowo-wieprzowy. Co ważne, kofty możemy przygotować na tradycyjnym grillu lub elektrycznym.
Z czym podawać kofty? Jak zaserwować je gościom podczas garden party?
Z czym podawać kofty? Jak je serwować? Dużo zależy od tego, jakie dodatki lubimy. Warto jednak wiedzieć, że kofty można podawać solo, z chlebem, pitą, pieczonymi ziemniakami. Doskonałym dodatkiem będzie też sałatka do grilla.
Zobacz też: Jest soczysta i nie ma ości. Tę rybę w razie deszczowej pogody przygotujesz także na patelni grillowej
