-
Haps
-
Jak przygotowa�
- Przepis na chleb, kt�ry b�dzie mi�ciutki nawet pi�� dni. Nie potrzebujesz zakwasu, ale wybierz odpowiedni� m�k�
Przepis na chleb, kt�ry b�dzie mi�ciutki nawet pi�� dni. Nie potrzebujesz zakwasu, ale wybierz odpowiedni� m�k�
Wszyscy kochamy �wie�e, pachn�ce pieczywo, jednak nie zawsze mamy ochot� co rano biega� do piekarni po mi�ciutki bochenek. Dzi� mamy dla ciebie przepis na domowy chleb pszenny, kt�ry b�dzie �wie�y przez dobrych kilka dni. Nie ma potrzeby zabawy z zakwasem, ale zadbaj o odpowiedni� m�k�. Nie mo�e by� zbyt ci�ka.
Więcej przepis�w na domowe pieczywo znajdziesz na naszej stronie głównej Gazeta.pl
Domowy przepis na chleb nie musi być skomplikowany. Oczywiście, chleby na zakwasie są pyszne, ale jeśli nie masz pod ręką słoika z zakwasem na chleb, nic nie szkodzi - bez niego także zrobisz pyszny chlebek, który na pewno się uda i będzie świeży naprawdę długo. Jaki jest sekret pszennego chleba na drożdżach? Chodzi o mąkę - żeby był mięciutki i puszysty, nie może to być ciężka mąka. Poniżej sprawdzony przepis na chleb pszenny, którym będzie pachniało w całym domu.
Jak zrobić chleb, który jest długo świeży?
Składniki:
- 500 g mąki pszennej (najlepiej wymieszać ze sobą dwie: 300 g mąki typu 450 i 200 typu 650)
- 30 g świeżych drożdży
- 2 szklanki letniej wody
- płaska łyżka cukru
- 2 płaskie łyżki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3-4 łyżki ulubionych ziaren lub nasion (opcjonalnie)
Sposób wykonania:
- Zacznij od przygotowania rozczynu. Do miski wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru, 3 pełne łyżki mąki oraz letnią wodę. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kwadrans, by rozczyn zaczął pracować.
- Resztę mąki wymieszaj z solą. Następnie wlej rozczyn i zacznij wyrabiać ciasto na chleb, stopniowo dodając olej. Kiedy ciasto jest już wyrobione, dodaj ulubione ziarna.
- Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce, by wyrosło. Powinno podwoić swoją objętość.
- Przygotuj keksówkę, nasmaruj ją oliwą i oprósz mąką. Następnie przełóż do niej ciasto na chleb (wcześniej wyrób je jeszcze przez 2 minuty). Wyrównaj wierzch i pozostaw do kolejnego wyrośnięcia, tym razem na 10 minut.
- Włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Piecz przez godzinę. W międzyczasie wierzch chleba zwilż wodą za pomocą pędzelka.
- Upieczony chleb ostudź na kratce. Przechowuj w szczelnie zamykanym pojemniku.